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豌豆凉粉热量高吗:豌豆凉粉比例1:5是体积还是重量?

13 人参与  2021年09月27日 08:23  分类 : 食物热量  评论

豌豆凉粉的做法步骤

步骤 1

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我用了100克淀粉,用量杯量了一下,体积约200毫升,按照1份粉配6份水的比例(是用体积不是重量),最终做出来1150克凉粉,也就是说,1斤粉大约可做11斤凉粉豌豆凉粉热量高吗。 其中1份水用来调淀粉,另5份水加入锅中烧开,关小火,缓缓倒入完全搅匀的淀粉水(不能有沉淀),一边用汤勺搅,搅匀后可把火稍微调大一点点,等淀粉水全部由白变成透明开始冒泡(最多一分钟)就可以关火了,盛出冷却凝固即可。

步骤 2

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如果凉粉想用刮刀刮豌豆凉粉热量高吗,则最好选用底面积较大的容器,矮胖的凉粉块更好刮

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